会席料理とシェフズ ライブ ビュッフェ 楽しみ方は2種類
青森らしい季節の新鮮素材で丁寧に作り上げる味わい深い会席料理が楽しめる“ねぶたダイニング「龍王」”と津軽の旬の食材を生かしたシェフズ ライブ ビュッフェの“dining「海つ路」”。2つのスタイルから、お選びいただけます。
会席膳
Nebuta Dining “Ryuo”
海、山、里からいただく季節のもの、地のものを造り、蓋物、台の物、蒸し物と旬の青森自慢を揃えて包む奉書焼で 滋味深い味わいに仕上げます。鮮度そのままに、手間を掛けて。ここだから出会える贅沢な味わいをねぶた大賞受賞の迫力ある『龍王』の勇姿と共に。またとないシチュエーションでお楽しみください。
ライブキッチンビュッフェ
dining “Umitsuji”
「海つ路」とは、船が往来する「航路」のこと。陸奥湾を行き来する船が見えるダイニングで陸奥湾産の新鮮な海鮮や地のものを活かした お造りと先付けの後は様々な旬の料理、シェフが目の前で作るステーキ、お寿司、天麩羅、豊富なデザートやスイーツをご賞味ください。
