豊富な海産物・食材

青森県は日本海・太平洋・陸奥湾と三つの海に囲まれた土地柄、豊富な海産物に恵まれています。

それに加え、豊かな大地で育てられた食材、日本一の生産量を誇るにんにく、長芋等をふんだんに使用し、地産地消をモットーに、食の安全を追及した料理の提供を心がけております。

当館こだわりの逸品

帆立養殖発祥の地青森「むつ湾」。 むつ湾を取り囲む緑豊かな山々から流れ入る水で多くの栄養分が与えられた「青森ほたて」は、青森県の特産品です。
生で、お造りで素材本来の味を...。 火を通して、貝焼きで香ばしさを...。 生でも、火を通しても、おいしい青森のほたてをご賞味ください。

ほたての貝焼き

ほたてのお造り

追加料理のご案内

ガサエビ	トゲクリガニ	ふじつぼ
蟹三昧	キンキン焼き	ステーキ
あわびの陶板焼き

よりお客様のご希望にお答えできるよう、多くの追加料理を取り揃えております。
お気軽に、お尋ねください｡ 南部屋では、お客様へのアレルギーへの配慮をしております。
ご予約後、お電話、メール等で、お召し上がりいただけない食材等をお知らせいただければ、配慮した料理メニューに随時変更させていただきます。
遠慮なくお申し出下さいませ。
※季節により、お出しできない時期があります。詳しくはお尋ね下さい。