そばを御注文の際は、十割そば・紅そばお好みでお選び頂けます。

紅そばとは？（苦そば種）
苦そばは現在、青森市、鯵ヶ沢町、沖揚平（黒石）等で試験栽培されております。
その特徴はポリフェノールの一種であるルチン、ケルセチン等が十割そばに比べ、１００～６００倍の高濃度で含まれております。
これらの成分は現代病である成人病、肥満等に優れた効果を生み出し、合わせて動脈硬化、老人性痴呆症、脳梗塞、心臓病、がんの予防に役立ちます。
さらに、シミやソバカスの原因となるメラニン色素の生成を抑えるシスウンベル酸も多く含まれております。

（注）ルチンは水溶性ですので、必ず蕎麦湯をお飲み下さい。

浅虫の名旅館。

津軽三味線が楽しめる宿。